Zutaten:
1 unbehandelte Zitrone
1 unbehandelte Orange
2 l Rotwein
1 Zimtstange
6 Gewürznelken
4 Sternanis
1 Zuckerhut
35 cl Rum

Eine halbe Orange in Scheiben schneiden. Schale der Zitrone dünn abschneiden, beides beiseite legen. Restliche Früchte mit einer Saftpresse auspressen. Rotwein in einem Kochtopf erhitzen. Den gesamten Fruchtsaft durch ein Sieb geben und erhitzen (nicht kochen). Gewürze in der heißen Flüssigkeit ziehen lassen. Weinmischung in einen Topf umgießen, auf ein Stöfchen stellen. Orangenscheiben in die Bowle geben und mit Zitronenspirale verzieren. Feuerzange mit dem Zuckerhut über den Bowletopf legen und mit etwas erwärmten Rum beträufeln. Ein wenig Rum in die Kelle gießen, dann über den brennenden Zuckerhut laufen lassen. (Die Rumflasche nie direkt in die offene Flamme halten.) Vor dem Servieren kräftig umrühren.